AKRİLAMİD İLE REÇİNE YAPIMI Akrilamid, amino asit asparajin ve şeker arasındaki bir reaksiyon sonucu oluşan bir kimyasal maddedir. Bu reaksiyon, gıdaların yüksek sıcaklıklarda ısıtılması sırasında gerçekleşir. Akrilamid, beyaz bir kristaldir ve suda, etanol, eter...