Şekerleme ve Sakızlı Şekerlemelerde En İyi Tat Nasıl Sağlanır?
Dünya pazarında şekerlemeler veya sakızlı şekerlemeler, renk, şekil, tat , doku ve lezzet açısından çok çeşitlidir. Şekerlemelerin üretiminde kullanılan formülasyonlar, bölgesel olarak toplumun talep ettiği özelliklere göre değişmektedir. Ş...
Etanolaminler ve Kullanım Alanları Nerelerdir?
Etanolaminler bir grup aile olarak sınıflandırılırlar. Hem amin hem de alkol özelliklerini birlikte barındırdıklarından dolayı alkol ve amin gruplarının her ikisi ile de reaksiyona girebilmektedirler. Ticarî alanda en çok kullanılan aminler...
Süt Üretim Tesislerinde Hijyen Ve Sanitasyon Nasıl Yapılır?
Süt üretimi yapılan tesislerde tüketiciler için en kaliteli sütleri üretebilmek için süt içerisinde bulunan topaklanmalar ve süt içerisindeki mikroorganizmaların en iyi şekilde yok edilmesi çok önemlidir. Bu gibi problemlerin süt üretim tes...
Potasyumun Bitkiler İçin Önemi Nedir?
Tarım sektöründe potasyumun bitkiler için 2 farklı önemli görevi vardır. Özellikle bitki hücrelerinde bitkilerin gelişimi için çok önemli reaksiyonlara etki etmektedirler. Bitki hücrelerinde şeker ve protein üretimi için aktif rol alan enzi...
Selülit Önleyici Vücut Losyonlarında Kafein Kullanımı
Selülit, ciltte meydana gelen bazı uygunsuz görünümlere verilen isimdir. Cildin, yumrulu veya portakal kabuğu gibi engebeli bir şekle dönüşmesi ile açıklanabilir. Bu görüntü dermisteki veya deri altındaki dokularda meydana gelen değişiklikl...
Patateste Kararmayı Önlemek İçin Ne Kullanılır?
Patatesler soyulduktan sonra içerisinde bulunan ortodifenol türleri ve bazı demir formaları arasında reaksiyon meydan gelmektedir. Patatesin kararması olayı nasıl açıklanır dediğimizde aşağıdaki şekilde açıklanabilir; Soyulmuş patatesler ha...
Mono Sodyum Glutamat Ticari Üretimi Nasıldır?
Ticari olarak mono sodyum glutamat üretimi fermantasyon yöntemi ile gerçekleştirilmektedir. Bu fermantasyon yönteminde bakteriler kullanılır. En çok kullanılan mikroorganizma türleri Corynebacterium ve Brevibacterium'dur. Hammadde olarak ni...
Gözlerde Şişkinliği Azaltmak İçin Kafein Jel Kullanımı
Gözlerde meydana gelen şişkinlikler birçok sebepten kaynaklanabilir. Bu gibi göz şişkinliklerini azaltmak için insanlar tarafından birçok uygulama denenmiştir. Şişkin görünmesinin en önemli sebebi göz kapağında bulunan kan damarlarının deri...
İnsanlarda Çinko Eksikliği Olması Durumunda Nasıl Sonuçlar Oluşur?
Bazı insanlarda belirli alandaki basınç nedeniyle kan dolaşımında düşüşler meydana gelir. Bunun sonucunda cilt veya şoklarda hasarlar meydana gelir. Meydana gelen bu olaya basınç ülseri, bası yarası veya dekübit ülser denir. Basınç Ülseri o...
Hayvan Yemlerinde Organik Asitlerin Kullanımı
Organik Asitler bakteri ve küf oluşumunu önlemek için uzun zamandan bu yana kullanılmaktadır. Bu uygulama alanında hijyenik şartların sağlanması bakımında önemli etkilere sahiptir. Organik Asitler mono karboksilik asitler, hidroksil grubuna...
Önceki Sayfa