GÖZENEK İNCELTİCİ YAĞLI BİLEŞİM
Tartarik asit bitki ve meyvelerde bulunan kristal yapılı bir organik asittir. Şarap üretimi sırasında doğal olarak üretilebilir. Tartarik asit içerikli gözenek küçültücü temizleme yağı ağırlıkça; %8 ile %25 arasında tartarik asit , %10-20 z...
Şuruplar
Dekstroz eşdeğerliği (DE), kuru ağırlık bazında D-glikoz olarak hesaplanan toplam indirgeyici şekerlerin bir ölçüsüdür. Dekstroz eşdeğerliği belirlemek için onaylanmış yöntem, bir bakır sülfat çözeltisinin indirgenmesini ölçen Lane-Eynon ti...
L-Mentol Üretimi
Bugün sizlere çantamda, aromatik bir bitki olan nanenin ve naneden elde edilen L-Mentol üretimi alanında bazı bilgiler ve değerlendirmeler sunacağım. Ülkemizde nane bitkisi sadece gastronomi alanında değerlendirilmektedir. Oysa nane bitkisi...
UNLU MAMÜLLERDE SORBİK ASİT KULLANIMI
Sorbik asit ve sorbik asidin çift tuzları, küflerin ve mikroorganizmaların büyümesini önlediği için gıda, ilaç ve kozmetik alanında koruyucu ve mantar ilacında kullanılabilir. Sorbik asidin çift tuzları; Sodyum sorbat Potasyum sorbat Süksin...
Sodyum Sitrat Üretimi
Merhaba arkadaşlar. Sizleri Sitrik Asit'in soyağacında yer en popüler, en meşhur Sodyum Sitrat ile tanıştırmak istiyorum. Üniversitede Sitrik Asit döngüsünü, Biyoteknoloji dersinde ziyadesiyle işlemiştik. O zamanlar bu ham maddelerin ne kad...
Doğal Tartarik Asit (L-Tartarik Asit) Üretimi
Bugün sizlere hayatımızın her anında karşılaştığımız, 7'den 70'e herkesin tükettiği bir kimyasal bileşik olan Tartarik Asit'i ve üretimini tanıtacağım. Tartarik Asit birçok bitki ve özellikle Demirhindi ve üzüm içerisinde doğal olarak bulun...
Polisorbat 80’nin Kozmetik ve Sabun Sektöründeki Büyük Rolü
Polisorbat 80 kişisel bakım ürünleri ve sabun üretimi başta olmak üzere bu sektörlerde kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif madde emülgatörüdür. Polisorbat 80, kozmetiklerde kullanım için genellikle güvenli kabul edilir. Tabi ki uygun ...
İzosiyanatların Bazı Önemli Bileşiklerle Reaksiyonu
Poliüretan maddelerin üretiminde Toluen diizosiyant (TDI) yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Bu kimyasalın kullanımı sırasında insan sağlığı ve çevre üzerindeki toksik etkileri dikkatle incelenmeli ve bunun üzerinde durulmalıdır. TDI kull...
Fermantasyon Sürecini Hızlandırmak İçin Katkı Maddeleri
Fermantasyon, Latince kökenli ferment kelimesinden türemiştir. Kaynamak anlamına gelmektedir. Ama ısı olmasan fermantasyon işlemi gerçekleşebilir. Fermantasyon, yiyecek ve içeceklerde, lezzeti artırmak, gıda maddelerinin korunması ve sağlık...
Sodyum Hidroksitin Lavabo Açıcılar İçindeki Rolü ve Tıkanıklık Giderme Gücü
Günlük hayatta evlerimizde, kanalizasyonlarda, arıtma tesisleri veya üretim tesisleri gibi birçok noktada giderlerde tıkanıklar meydana gelmektedir. Bu tıkanıkları gidermek için lavabo açıcıları kullanılır. Bu noktada Sodyum Hidroksit (Bonc...
Önceki Sayfa