Karbomer Nedir?
Karbomerler, akrilik asitin bir solvent ve başka kimyasallar varlığında polimerlere dönüştürülerek elde edilen bileşiklerdir. Karbomer ürünün ticari ismidir. Piyasada çok farklı isim ve kodlar ile bulunabilir. Bunun yanında bir başka firman...
Gıda Emülgatörü Polisorbat 80
Gıda sektöründe emülgatörler sıklıkla kullanılır. Bu maddeler, su ve yağ gibi birbirine karışmayan iki fazı bir arada tutarak homojen bir karışım sağlar. Ayrıca gıda tekstürünü iyileştirir, raf ömrünü arttırır ve ürün tutarlılığını sağlar. ...
Gıda Endüstrisinde Dondurarak Kurutma İşlemi
Endüstriyel olarak gıdaların kurutulması için farklı yöntemler mevcuttur. Bu yöntemler hava kurutma, vakum kurutma, dondurarak kurutma, sprey kurutma ve tuzlamadır. Dondurarak kurutma işlemi, malzemenin dondurulduğu ve ardından donmuş suyun...
Polisorbat 80’nin Kozmetik ve Sabun Sektöründeki Büyük Rolü
Polisorbat 80 kişisel bakım ürünleri ve sabun üretimi başta olmak üzere bu sektörlerde kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif madde emülgatörüdür. Polisorbat 80, kozmetiklerde kullanım için genellikle güvenli kabul edilir. Tabi ki uygun ...
Polisorbat 80 Nedir? Üretimi, Özellikleri ve Kullanım Alanları
Polisorbat 80 (Polyoxyethylene 20 sorbitane molooleate) , Tween 80 olarak da bilinen C 32 H 60 O 10 kimyasal formülüne sahip suda çözünen, non-iyonik bir yüzey aktif madde ve emülgatördür. Hidrofobik ve hidrofilik grupların birleşiminde olu...
Palmitik Asidin Temizlik Ürünlerinde Kullanımı ve Faydaları
Palmitik asit , kimyasal formülü C16H32O2 olan doymuş bir yağ asididir. Adını, ilk olarak palmiye yağında keşfedildiği için “palmitik” ismini almıştır. Palmitik asit, doğal olarak birçok hayvansal ve bitkisel yağda bulunur ve bi...
Guar Gum Neden Kozmetik Sektörünün Vazgeçilmez Kahramanıdır?
Guar gum , kozmetik sektöründe yaygın olarak kullanılan doğal bir bileşendir. Guar gum, özellikle doğal ve bitkisel içeriklere ilgi duyan tüketiciler için cazip bir seçenek sunar. Kozmetik formüllerinde harika bir emülgatör, koyulaştırıcı v...
Sodyum Sitratın Gıda Sektöründeki Yeri ve Kullanım Alanları
Trisodyum Sitrat beyaz renksiz kristallere sahip organik bir bileşiktir. Kokusuzdur, diğer tuzlar gibi tuzlu bir tada da sahiptir. Genellikle ekşi tuz olarak bilinir ve çoğunlukla bir gıda katkı maddesi olarak, tatlandırıcı veya koruyucu ol...