gida guvenligi

Potasyum Sorbat: Gıda Sektöründe Vazgeçilmez Bir Koruyucu

Potasyum sorbat gıdalarda kullanılan kimyasal bir katkı maddesidir. Gıda ve içecek sektöründeki ürünlerde koruyucu madde olarak yaygın kullanılma sahiptir. Potasyum sorbat , küf, maya ve mantarların büyümesini durdurarak gıdaların raf ömrün...

Asetik Asidin Gıda Koruyucu Olarak Etkili Kullanımı ve Faydaları

Asetik asit (CH₃COOH) , özellikle gıda endüstrisinde geniş bir kullanım alanına sahip olan organik bir bileşendir. Sirke olarak bilinen yaygın bir formda bulunur ve gıda koruma ve lezzet artırma amacıyla kullanılır. Asetik asidin asidik doğ...