RENK BOZULMASINI ÖNLEYEN GIDA KORUYUCUSU
Meyve, sebze ve bitkisel kökenli gıdalar kesildiğinde veya fizyolojik olarak zarar gördüğü bölgede kahverengi veya siyah renk değişimi meydana gelir. Zarar gören bu gıdaların renk bozulmalarını engellemek amaçlı gıda koruyucusu kullanımı ge...
Hayvan Yemlerinde Organik Asitlerin Kullanımı
Organik Asitler bakteri ve küf oluşumunu önlemek için uzun zamandan bu yana kullanılmaktadır. Bu uygulama alanında hijyenik şartların sağlanması bakımında önemli etkilere sahiptir. Organik Asitler mono karboksilik asitler, hidroksil grubuna...
Yeraltı Oluşumlarını Uyarma Yöntemi
Petrol ve Gaz kuyularında kum taşı oluşmaktadır. Bunun engellenmesi için kuyu içerisine bazı pH tamponlu asit çözeltileri ilave edilerek meydana gelen kum taşları veya karbonat birikintileri ortadan kaldırılabilir. Tamponlanmış organik asit...
Kazan Temizliği
Kazan Temizliği Nasıl Olmalıdır? Kazan ısıtma yüzeyinin iç yüzey temizliğini sürdürmek, ısıtma yüzeyinin kirlenme, korozyon nedeniyle kazaya neden olmasını önlemektir. Metalik ısıtma yüzeyi toplar, kalsiyum ve magnezyum kabuklanma ölçeği, b...
Şekerleme ve Sakızlı Şekerlemelerde En İyi Tat Nasıl Sağlanır?
Dünya pazarında şekerlemeler veya sakızlı şekerlemeler, renk, şekil, tat , doku ve lezzet açısından çok çeşitlidir. Şekerlemelerin üretiminde kullanılan formülasyonlar, bölgesel olarak toplumun talep ettiği özelliklere göre değişmektedir. Ş...
Meyve Sularında Besin Değerini Artırmak
Bazı toplumlarda kalsiyum yetersizliğinden kaynaklı olarak osteoporoz hastalığı meydana gelmektedir. Bunun için birçok tıbbi uygulama yöntemi bulunmaktadır. Kalsiyum eksikliğini gidermek için günlük diyet takviyesi ile çözüm üretilebilir. B...
Malik Asit İncelemesi
Bu bileşik yaklaşık 130 °C erime noktasına sahiptir. Susuz formda ve higroskopik olmayan bir özelliğe sahiptir. Uçucu özelliği yoktur. Yarı saydam görünümde kristallendirilerek su içerisinden uzaklaştırılır. Çözelti içerisinde yüksek düzeyd...
Kırışıklık Tedavisinde Sitrik Asit Kullanımı
Kozmetik veya farmasötik ajanların tedavi edici etkilerini artırmak için hidroksi asitler veya ilgili bileşikler içerir. Başlangıçta, alfa hidroksi veya keto asitlerin ve türevlerinin kuru cilt, iktiyoz, egzama, palmar ve plantar hiperkerat...
Minoksidil ile Saç Bakımı
Saç temel olarak keratin olarak bilinen özel bir proteinden ve saçı koruyan yağ bezlerinden çıkan lipitlerden oluşur. Yetişkin bir insanın derisi esasen saç kökleri ile kaplıdır ve yaklaşık 100.000-150.000 saç kökünü kaplayan yaklaşık ...
Sodyum Sitrat Üretimi
Merhaba arkadaşlar. Sizleri Sitrik Asit'in soyağacında yer en popüler, en meşhur Sodyum Sitrat ile tanıştırmak istiyorum. Üniversitede Sitrik Asit döngüsünü, Biyoteknoloji dersinde ziyadesiyle işlemiştik. O zamanlar bu ham maddelerin ne kad...
