Sodyum Aljinat Nedir? Üretimi, Gıda ve Sağlık Sektöründeki Kullanımları
Sodyum aljinat C 6 H 7 O 6 Na molekül formülüne sahip, kahverengi alg deniz yosunun hücre duvarını kaplayan aljinat asidinden üretilen doğrusal bir polisakkarittir. Aljinik asidin sodyum tuzu olan sodyum aljinat, iyon değişimiyle üretilir. ...
PEG 400 Nedir? Üretimi, Özellikleri ve Kullanım Alanları
Polietilen Glikol 400 (PEG 400), sentetik bir polimerdir ve yaygın olarak su bazlı çözücü ve taşıyıcı olarak kullanılır. PEG 400, moleküler ağırlığı 400 olan bir kimyasal yapıya sahiptir ve bu sayede düşük viskoziteli bir akışkandır. Su ile...
Polisorbat 80 Nedir? Üretimi, Özellikleri ve Kullanım Alanları
Polisorbat 80 (Polyoxyethylene 20 sorbitane molooleate) , Tween 80 olarak da bilinen C 32 H 60 O 10 kimyasal formülüne sahip suda çözünen, non-iyonik bir yüzey aktif madde ve emülgatördür. Hidrofobik ve hidrofilik grupların birleşiminde olu...
Sorbitol Nedir, Nasıl Üretilir ve Nerelerde Kullanılır?
Sorbitol C6H14O6 kimyasal formülüne sahip bir şeker alkolüdür. Yaygın olarak beyaz renkli toz formunda bulunur fakat sıvı formda da kullanımı vardır. Su ile çözünürlüğü yüksektir ve nem tutucu olarak da kullanılır. Endüstriyel olarak üretil...
Potasyum Permanganat'ın Etil Alkol Üretimindeki Rolü ve Oksidasyon Önemi
Molekül Formülü ( Potasyum Permanganat ); KMnO 4 Molekül Ağırlığı; 158,032 g/mol Ürün için kullanılan diğer isimler: Potasyum Permanganat, Permanganat, Potasyum tuzu Görünüş: Mor renkli kristal halinde olan bir katıdır. Hammadde temini: Şek...
Alkoller ve Yağ Asitleri
Alkid reçineleri oluşturan uygun polihidrik alkoller, gliserol, etilen glikol, dietilen glikol, propilen glikol, dipropilen glikol, trimetilol propan, pentaeritrit ve bunların karışımlarından seçilir. Tipik olarak TMP, gliserol ve pentaerit...
Takviye Gıdalarda Glisin Kullanımı Ve Faydaları
Glisin, protein sentezinde kullanılan temel bir aminoasittir. Kimyasal yapısı, en küçük ve en basit aminoasitlerden biridir. Vücutta doğal olarak üretilen glisin, aynı zamanda bazı besinlerden de alınabilir. Protein Sentizi: Glisin, vücutta...
Gıda Sektöründe Krem Tartar Kullanımı Ve Faydaları
Krem Tartar (Potasyum Hidrojen Tartarat) , üzüm suyu ve şarap üretiminden elde edilen bir yan üründür. Kimyasal formülü KC4H5O6 olan bu beyaz kristal toz, asidik özelliklere sahiptir ve genellikle mutfakta özellikle hamur işleri ve şekerlem...
Toz Soya Lesitini: Kullanım Alanları Ve Faydaları
Toz soya lesitini, soya fasulyesinden elde edilen ve özellikle gıda ve sağlık sektörlerinde kullanılan bir emülgatördür. Sıvı formda olan soya lesitini, çeşitli işlemlerden geçirilerek toz haline getirilir ve bu haliyle daha uzun süre sakla...
Petrol ve Gaz Sektöründe Xanthan Gum Kullanımı ve Faydaları
Xanthan gum, bakteriyel bir polisakarid olan ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir kıvam arttırıcı ve stabilizör ajandır. Kimyasal olarak, bir glikoprotein olan xanthan gum, yüksek viskozite özellikleri ve su tutma kapasitesi s...
Önceki Sayfa