Sodyum Metabisülfitin Gıda Ürünlerindeki Çok Yönlü Kullanımı Ve Faydaları Gıda endüstrisinde kullanılan birçok katkı maddesi arasında sodyum metabisülfit, genellikle gıdaların…
Gıda Endüstrisinde Karagenanın Kullanımı Karagenan, kırmızı deniz yosunlarından elde edilen bir polisakkarittir. Karagenanlar, jelleşme, koyulaştırma ve stabilize etme özellikleri nedeniyle…