Sorbik Asitin Gıda Sektöründeki Önemi ve Koruyucu Etkisi Sorbik asit ve tuzları gıdaların muhafazasında çok yaygın olarak kullanılan antimikrobiyal bir…
Sodyum Bikarbonatın Gıda Endüstrisinde Kullanımı ve Faydaları Sodyum bikarbonat (NaHCO₃), halk arasında kabartma tozu olarak bilinen, gıda endüstrisinde oldukça yaygın…