Evcil Hayvanlar İçin Taurin Takviyesi: Sağlıklı Yaşam İçin Gerekli Bir Amino Asit Taurin, genellikle kedi ve bazı köpek türlerinin diyetinde…
Zeytin Karartma İşlemi İçin Demir Glukonat Bazlı Formülasyon Zeytin karartma işlemi, zeytinlerin rengini değiştirerek istenmeyen renk tonlarını gidermeyi amaçlayan bir…
Sodyum Metabisülfitin Gıda Ürünlerindeki Çok Yönlü Kullanımı Ve Faydaları Gıda endüstrisinde kullanılan birçok katkı maddesi arasında sodyum metabisülfit, genellikle gıdaların…
Sodyum Glukonat İçeren Şeker Kaplama Formülasyonu: Kullanım Alanları Ve Faydaları Sodyum glukonat, sodyum tuzunun glukonik asit ile birleştirilmesiyle elde edilen…
Salça Üretiminde Kimyasalların Rolü: Doğallıktan Korumaya Salça üretiminde genellikle doğal ve katkısız bir ürün elde etmek amaçlanır. Ancak, bazı işlemlerde…
Gıda Endüstrisinde Karagenanın Kullanımı Karagenan, kırmızı deniz yosunlarından elde edilen bir polisakkarittir. Karagenanlar, jelleşme, koyulaştırma ve stabilize etme özellikleri nedeniyle…
Sodyum benzoat, sodyum tuzu şeklinde bulunan benzoik asidin bir türevidir. Genellikle gıda ürünlerinde koruyucu madde olarak kullanılır. Bitkisel yiyecek ve…
Borik asit, orta derecede zayıf bir asittir. Doğada bazı minerallerde bulunur ve birçok endüstriyel uygulamada kullanılır. Suda zayıf bir asit…
Tetrakalsiyum pirofosfat özellikle peynir üretiminde kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Ayrıca diş macunlarında da bulunabilir. Tetrakalsiyum pirofosfat, kalsiyum ve fosfat…
Propiyonik asit, bazı yiyeceklerde özellikle fermantasyon yoluyla üretilen gıdalarda bulunur. Propiyonik asit ve tuzları, gıdalarda koruyucu madde olarak kullanılır. Özellikle…