Askorbik Asidin Gıda Koruyucu ve Antioksidan Olarak Kullanımı Askorbik asit, yaygın olarak bilinen adıyla C vitamini, hem sağlık hem de gıda endüstrisi için önemli bir bileşendir. Gıda koruyucu ve antioksidan özellikleri sayesinde, C vitamini,...