Kategori: İnceleme

Organik Asitlerin Hayvan Beslenmesindeki Rolü

Organik Asitlerin Hayvan Beslenmesindeki Rolü Nedir?

Çok uzun süreden bu yana hayvan beslenmesinde, yen ve tahılların korunması amacıyla organik asitler kullanılmaktadır. Bu tarz uygulama alanlarında kullanımlarının standartlara bağlanması için çok çeşitli bilimsel çalışmalar yapılmıştır. Organik asitlerin en büyük özelliği gıdalardaki...

Şekerleme ve Sakızlı Şekerlemelerde En İyi Tat Nasıl Sağlanır

Şekerleme ve Sakızlı Şekerlemelerde En İyi Tat Nasıl Sağlanır?

Dünya pazarında şekerlemeler veya sakızlı şekerlemeler, renk, şekil, tat , doku ve lezzet açısından çok çeşitlidir. Şekerlemelerin üretiminde kullanılan formülasyonlar, bölgesel olarak toplumun talep ettiği özelliklere göre değişmektedir. Şekerlerin en büyük dezavantajı, üretim sırasında...

Etanolaminler Ve Kullanım Alanları Nerelerdir

Etanolaminler ve Kullanım Alanları Nerelerdir?

Etanolaminler bir grup aile olarak sınıflandırılırlar. Hem amin hem de alkol özelliklerini birlikte barındırdıklarından dolayı alkol ve amin gruplarının her ikisi ile de reaksiyona girebilmektedirler. Ticarî alanda en çok kullanılan aminler; Mono Etanol Amin,...

Kafein İncelemesi

Kafein Üzerine İnceleme Çalışmaları

Belirli bir dönemden bu yana Kafein’in Dünya çapında en çok kullanılan Psikoaktif ilaç olduğu düşünülmektedir. Bu kullanım alanları yiyecek, içecek, reçeteli ve reçetesiz ilaçlardır. Kafein arkoloid ve azot içeren bir moleküldür. Kendine özgü bir...