Geleceğe Aralanan Kapı
Kalsiyum Klorür İle Hasat Sonrası Kalite Artışı: Tarımda Devrimsel Bir Tercih Kalsiyum klorür, kalsiyum ve klorun tuz formudur. Oda sıcaklığında beyaz renkli kristal bir formda bulunur. Suda çok çözünür ve çözeltisi tuzlu suya benzer....
Beta Alanin Takviyesinin Egzersiz Performansını Artırıcı Etkileri Beta alanin, vücutta doğal olarak üretilen ve hayvansal gıdalardan küçük miktarlarda elde edilen bir non-esansiyel amino asittir. Beta alanin takviyeleri, kas karnozin seviyelerini artırarak egzersiz performansını iyileştirmeye...
Sodyum benzoat, sodyum tuzu şeklinde bulunan benzoik asidin bir türevidir. Genellikle gıda ürünlerinde koruyucu madde olarak kullanılır. Bitkisel yiyecek ve içeceklerde mikroorganizmaların yapısal ve üremesini engellemek için kullanımı mevcuttur. Böylece raf ömrünün uzatması sağlanır....
Borik asit, orta derecede zayıf bir asittir. Doğada bazı minerallerde bulunur ve birçok endüstriyel uygulamada kullanılır. Suda zayıf bir asit oluşturur. Borik asidin hidrojen iyonu (H+) salma eğilimi düşüktür. Borik asidin kullanım alanları nelerdir?...
Tetrakalsiyum pirofosfat özellikle peynir üretiminde kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Ayrıca diş macunlarında da bulunabilir. Tetrakalsiyum pirofosfat, kalsiyum ve fosfat iyonlarını içerir ve bu nedenle kemik ve diş sağlığı için önemli bir kaynaktır. Diş...
Propiyonik asit, bazı yiyeceklerde özellikle fermantasyon yoluyla üretilen gıdalarda bulunur. Propiyonik asit ve tuzları, gıdalarda koruyucu madde olarak kullanılır. Özellikle ekmek ve unlu mamullere küf ve mantar oluşumunu engellemek amacıyla eklerler. Propiyonik Asit özellikleri...
Aşırı şeker tüketiminden dolayı kalp-damar ve serebrovasküler hastalıklar meydana gelmektedir. Kronik metabolik hastalıklarda görülen artış güvenilir şekersiz tatlandırıcı ihtiyacını doğurmuştur. Bu nedenle yüksek tatlılığa sahip düşük kalorili tatlandırıcı gereksinimi mevcuttur. Geleneksel şeker üretiminde ana...
Gıda sektöründe emülgatörler sıklıkla kullanılır. Bu maddeler, su ve yağ gibi birbirine karışmayan iki fazı bir arada tutarak homojen bir karışım sağlar. Ayrıca gıda tekstürünü iyileştirir, raf ömrünü arttırır ve ürün tutarlılığını sağlar. Gıda...
Endüstriyel olarak gıdaların kurutulması için farklı yöntemler mevcuttur. Bu yöntemler hava kurutma, vakum kurutma, dondurarak kurutma, sprey kurutma ve tuzlamadır. Dondurarak kurutma işlemi, malzemenin dondurulduğu ve ardından donmuş suyun doğrudan katı fazdan gaza geçerek...
Polihidrik Alkoller Alkid reçineleri oluşturan uygun polihidrik alkoller, gliserol, etilen glikol, dietilen glikol, propilen glikol, dipropilen glikol, trimetilol propan, pentaeritrit ve bunların karışımlarından seçilir. Tipik olarak TMP, gliserol ve pentaeritrol, mevcut buluşa göre alkid reçinelerinin...
Son Yorumlar