Gıda Sektöründe Krem Tartar Kullanımı Ve Faydaları Nelerdir? Krem Tartar (Potasyum Hidrojen Tartarat), üzüm suyu ve şarap üretiminden elde edilen bir yan üründür. Kimyasal formülü KC4H5O6 olan bu beyaz kristal toz, asidik özelliklere sahiptir...