Geleceğe Aralanan Kapı
Sodyum Aljinat Nedir? Üretimi, Gıda ve Sağlık Sektöründeki Kullanımları Sodyum aljinat C6H7O6Na molekül formülüne sahip, kahverengi alg deniz yosunun hücre duvarını kaplayan aljinat asidinden üretilen doğrusal bir polisakkarittir. Aljinik asidin sodyum tuzu olan sodyum...
Reflü özofajit hastalığında mide suyu, yiyecek asidi veya safra asidinin yemek borusunun alt kısmına geçerek midenin ekşimesi şeklinde kendini gösterir. Bunun sonucunda da ağrı eşliğinde yemek borusu iltihabı gerçekleşir. Reflü özofajit hastalığına bir yaklaşım,...
Fermantasyon, Latince kökenli ferment kelimesinden türemiştir. Kaynamak anlamına gelmektedir. Ama ısı olmasan fermantasyon işlemi gerçekleşebilir. Fermantasyon, yiyecek ve içeceklerde, lezzeti artırmak, gıda maddelerinin korunması ve sağlık konusunda yarar sağlamak gibi bazı özelliklere sahiptir. Fermantasyon...
Son Yorumlar