Sodyum Sitratın Gıda Sektöründeki Yeri ve Kullanım Alanları   Sodyum sitrat beyaz renksiz kristallere sahip organik bir bileşiktir. Kokusuzdur, diğer tuzlar gibi tuzlu bir tada da sahiptir. Genellikle ekşi tuz olarak bilinir ve çoğunlukla...