Maltodekstrin Nedir? Üretimi, Kullanım Alanları ve Gıdalardaki Rolü Maltodekstrin, mısır, buğday, patates veya pirinç nişastasından elde edilen beyaz toz halindeki bir karbonhidrattır. Nişastasının hidrolizi ile daha küçük moleküllere ayrılması sonucu elde edilen polisakkaritlerden oluşur...